Pizzadeg

Riktig pizzadeg ska bakas med jäst. Det är genom jäsningen som de goda brödaromer som ger pizzadegen smak uppstår, och det är också tack vare jäsningen som pizzadegen får sin härliga konsistens. Att kunna laga en riktigt bra pizzadegen är en konst – noggrant utvalt mjöl, lång jästid och lagom lång vila för degen är ett måste för bästa resultat. Sen gäller det förstås att kunna baka ut pizzadegen så att den blir precis lagom tunn och krispig, en skicklighet som det krävs lång träning för att verkligen behärska...

Färdig Pizzadeg

Om du inte riktigt bemästrar den ädla konsten av pizzabakande, eller vill fokusera på den roligaste delen, prova våra pizzadegar! De är bakade med både jäst och bakpulver för att ge en krispig, smakrik deg, och är dessutom färdiga att rulla ut på plåten så att du bara behöver toppa din pizza. För att degen ska bli extra god, rulla ut den och låt den ligga framme och andas medan du förbereder toppingen. Gräddas i 250 grader för att bli riktigt frasig och god.

Recept på pizzadeg 6 portioner

50 g färsk jäst
4 dl vatten
2 msk Zeta Olivolja
½ msk salt
ca 10 dl vetemjöl

Smula sönder jästen i en bunke och lös upp i vatten. Tillsätt olja och salt. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt degen jäsa 1 timme under bakduk. Baka ut i önskad form och toppa med valfri topping.