6 portioner
Sätt ugnen på 250 grader. Smula ost över mitten på pizzabottnarna. Strö över timjan och toppa med halverade fikon. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de blir gyllenbruna. Toppa de nygräddade pizzorna med pinjenötter och servera direkt.
Minipizza med gorgonzola och fikon