Fänkålssallad med Mascarpone och Mozzarella
Ingredienser
2 portioner
- 1 fänkål
- 2 krm salt
- 100g spenat eller mâchesallad
- ca 20-30 basilikablad, 15g
- 1 msk skuren salladslök eller gräslök
- 2 apelsiner, i skinnfria bitar + 1 msk av saften
- 2 Zeta Buffelmozzarella
- 15-20 Delizie Urkärnade Oliver Alla Taggiasca
Mascarpone och Mangodressing
Så här gör du
Ansa och strimla fänkålen fint och
blanda med 2 krm salt.
Rör ihop dressingen och smaka av. Arrangera spenat eller mâchesallad, basilika, salladslök eller gräslök, fänkål, apelsinbitar och Buffelmozzarella i mindre bitar på ett serveringsfat. Avsluta med dressingen och oliverna.
- Tillagningstid:
25 minuter
- Svårighetsgrad:
Lätt