GI-sallad med matvete och Halloumi med Chorizo Fresco
Ingredienser
4-6
- 1/2 burk Zeta Matvete (200g)
- 250g Zeta Halloumi
- 100 g Delizie Grillad Röd och Gul Paprika
- 10 st cocktailtomater
- 1/2 rödlök
- 1 msk pumpafrön/solrosfrön
- 1/2 dl Zeta Kallpressad Rapsolja
- 2 msk Zeta Balsamvinäger
- 50g färsk spenat (1/2 påse)
- 300g Delizie Chorizo Fresco
Så här gör du
Tärna halloumin och grilla den i ugn
i 225°C, eller skiva den och lägg den på grillen tills den fått färg.
Snitta chorizon och grilla den eller stek den på medelhög värme i ca 10 minuter,
tills den är genomstekt. Låt matvetet rinna av och hacka paprikan i mindre bitar. Strimla löken. Låt osten svalna.
Blanda alla grönsaker, utom spenaten, med ost, olja och vinäger.
Blanda ned pumpafrön eller solrosfrön och smaka av med salt.
Vänd sist ned spenaten och strö över lite pumpafrön eller solrosfrön.
Servera salladen tillsammans med chorizon.
- Tillagningstid:
25 minuter
- Svårighetsgrad:
Lätt