Örtsoppa med rostad jamon serrano och krutonger
Ingredienser
6 portioner
- 1 purjolök
- 1 msk Zeta Olivolja
- 1 ½ dl vitt vin
- 6 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl vispgrädde
- 1 knippe persilja
- 1 knippe basilika
- 1 knippe timjan
- 1 paket Jamon Serrano (100g)
- 2 dl Zeta Krutonger
- Salt och peppar
Så här gör du
Rosta jamon serrano-skivorna i 225°C i ugnen ca 10 minuter. Skölj och ansa purjolöken. Skiva och fräs i olja i en kastrull. Tillsätt vin, vatten, buljong och grädde. Låt koka 5 minuter.
Plocka örterna. Mixa i örterna i soppan strax innan servering. Smaka av med
salt och peppar. Servera soppan med krossade bitar av skinka och krutonger.
- Tillagningstid:
20 minuter
- Svårighetsgrad:
Lätt