Så här gör du

Skär tunna skivor av champinjonerna.
Stek vitlökskyftan i olivolja och ta upp den när den är gyllenbrun. Tillsätt champinjoner och persilja. Häll över på ett fat.
Torka köttet, salta och vänd det i mjöl.
Stek kalvskivorna i smör i en het stekpanna. Pressa på citron och häll över vinet.
Låt koka in i köttet och tillsätt champinjonerna. Ringla över olivolja. Servera med vitt surdegsbröd.

• Tillagningstid:45 minuter
• Svårighetsgrad:Medium